30 Mart 2015

Üzümlü Kurabiye Tarifi

Biricik teyzemden ailecek çok beğenerek yediğimiz ve diğer tüm teyzelerimin de yaptığı üzümlü kurabiye. 
Malzemeler;
2 yumurta (1 yumurta sarısı üstüne)
1 paket margarin
1 su bardağı şeker
1 su bardağı üzüm
Yarım su bardağı çekilmiş fındık
1 portakal ve limon rendesi
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Tüm malzemeler sırayla eklenir. İçinde çok fazla malzeme olduğu için biraz fazla un alıyor. Tam olarak ölçemedim ama tezgaha koyduğunuzda yapışmayacak hale gelmesi gerekiyor. Ardından uzun ince hamur parçalarını bıçakla kare şeklinde kesiyoruz. Yuvarlak şekilden ziyade böyle yapılması daha güzel oluyor. Tüm kurabiyelerin üzerine çatal bastırdıktan sonra son olarak üzerine de yumurta sarısını sürüyoruz. 180 derecede üstleri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun. Gerçekten herkes beğeniyor. Meyve parçaları ayrı bir koku ve tat katıyor. 
Bu aralar tatlı yaparken dinlediğim şarkı; İskender Doğan - Kan ve Gül 
Oynadığım en iyi oyun;Skyward
Çevirdiğim dizi: Maids
İzlediğim dizi: Güye Kill me Hilmi :( Fakat Maids'in bitmesini bekliyorum.

Görüşmek üzere Betül Tosun

Continue reading Üzümlü Kurabiye Tarifi

19 Mart 2015

, ,

Spy (2015) | Kore Dizisi

Evet, yeni başlık taglarım da böyle olacak. Şayet çevirdiğim bir dizi hakkında konuşacaksam bu isimle başlayacağım. Bu konuyla gelecek iki dizim var yolda. Biri Shine or Go Crazy diğeri ise Maids. Aslında bu yazıyı yazmak için Maids'i çevirmekten fedakarlık yapıyorum ama eminim ki buna değecek.

Bu güzel dizinin fragmanları beni çok etkilemişti. İlk uzun fragmanında anne ve babanın sahnesinde bunlar ne konuşuyor da bu kadar şok oldular diyerek çok merak etmiştim. Bir KBS2 kanalı manyağıyım. Benim gözümde neredeyse tüm dizileri kaliteli fakat bazen arada çürük yumurta çıkabiliyor. Sonra diziyi almak için bekledim. Elbette satır sayısı önemliydi. Bir baktım normal çevirdiklerimin yarısı ben de hemen talip oldum. İstediğim arkadaşta sağ olsun diziyi bana verdi. Dizinin konusunu okuduktan sonra duyurusunu açarken yazdığım "Bir anne oğlu için nelerini feda edebilir?" idi. Hep merak ettim dizi boyunca. Bu söz gerçekten tahmin ettiğim gibi işlenecek mi diye? Evet, işlendi. Bu yüzden ayrı sevdim ya diziyi! Jae Joong'a pek bayılmam ama bir şeyde oynarsa da izlememezlik etmem. Bu diziyle kendini pek sevdim. Başka bir yapımda yer alırsa çevirmeye şimdiden talibim.

Dizinin konusuna gelirsek Jae Joong yani Kim Sun Woo, gizlice Milli İstihbarat Birimi'nde ajan olarak çalışıyordur. Ailesiyle her şey yolunda giderken bir gün annesinin eski bir dostu gelir ve bununla beraber her şey mahvolur. Annesi eski bir ajandır ve geçmişte öldürdüğünü sandığı adam geri dönmüştür. Peki ne isteyecektir? Ya oğlunu bana ver ya da oğlundan isteyeceğim görevleri yerine getir. Hiçbir şeyden haberi olmayan anne ise aslında oğlunun devlet için çalıştığını sanır. Bir yandan koruması gereken ailesi, bir yandan oğlu hakkında öğrendiği gerçek derken bir karambole girer. Diğer taraftan Sun Woo ise sevgilisiyle el bebek gül bebekken işi yüzünden yaşadığı stresin altındadır. Annesiyle hiçbir alakası olduğunu öğrenmeden o da geçmişten çıkıp gelen adamı yani Hwang Ki Chul'u bir takım olaylar yüzünden kendine düşman beller. Kuzey ve Güney arasındaki anlaşmazlığı izlerken, bir ailenin ayakta kalıp itibarını yerler altına almaması için verdiği çabaya şahit oluyoruz.

Yeri geldi ağladım bu dizide. Yeri geldi heyecandan çok uykum varken oturdum diğer bölümü de çevirdim. Hele son altı bölüm nefes kesiciydi. İzlerken olaylar nasıl gelişecek diye bekledim. Bu bununla nasıl olacak, bu adam nasıl ölecek, bu aile nasıl eski haline dönecek, hangisi hayatta kalacak, beni gene ağlatacaklar mı diye sorup durdum. İşte bu kadar. O kadar soru sormuşum kendime izledikçe siz de sorun ve merak edin. Bölüm başına 40 dakikadan oluşan az diyaloglu bir dizi bekliyor sizi. Bir kaç gif kondurup burayı şenlendirmek isterdim ama tumblr'da bile düzgün bir şey yok. Artık baya arayıp bulduklarımı kondurayım şuraya. İşte bu sevgili çiftimiz.
İşte anne oğul;
Bu da bulabildiğim nadir giflerden biri;
Bu da en sevdiğim ost parçası;


İzleyecek olan herkese iyi seyirler. Biraz aksiyon biraz dokunaklı dizileri sevenler buyursun izlesinler. Sevmeyenlerde izleyip bir değişiklik yapsınlar. Herkese tavsiye ederim. Bir daha ki Çevirmenin Ağzından yazımda görüşmek üzere.

Betül Tosun
Continue reading Spy (2015) | Kore Dizisi

17 Mart 2015

Meyveli Tartolet ve Çikolatalı Tart Tarifi

Bu aralar tart tariflerini fazlaca denedim ama en çok gene beğenilen elmalı tart oldu. Onun tarifi de aşağı da var zaten. Bu tarifleri de ayrı beğendim. Hem de görünüşleri çok güzel. 

Tart malzemesi;
100 gram margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1 yumurta
1 paket vanilya
Aldığı kadar un

Üst kreması için;
2 kaşık un
1 yumurta
2 kaşık nişasta
Yarım bardak şeker
2,5 bardak süt
50 gr tereyağ
1 paket vanilya

Üzeri için;
Beş on tane kivi ve çilek
Varsa antep fıstığı
Meyvelerin çabuk kararmaması için jöle

Yapılışı; Malzemelerin hepsi eklenir ve kıvam alıncaya kadar yoğrulur. Ardından on beş dakika kadar streç filme sararak bekletililir. Bekledikten sonra hamuru minik tart kalıplarına şekline göre  açılır ve üzerlerine çatal ile minik delilikler açılır. Bunun nedeni şişmeyip tart hamurunun hepsinin aynı düzeyde kalması için. 180 derecede üstleri kızarıncaya kadar pişirilir. Kreması için önce un, nişasta ve şeker karıştırılır. Ardından yavaş yavaş süt eklenir. Kaynadıktan sonra vanilya ve tereyağ eklenir. Pişirilen tartların üzerine eşit derecede krema konulur. Üzerlerine çilek ve kivi kesilip dizilir. Meyvelerin üzerine jel yapılır. Afiyet olsun.

Çikolatalı Tart Tarifi;
Tart malzemesi;

100 gram margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1 yumurta
1 paket vanilya
Aldığı kadar un

Çikolatalı kreması;
Bir paket krema
160 gram sütlü çikolata

Üzeri için;

Krem şanti ve 1 bardak süt
Yarım paket bitter çikolata

Tartı yukarıda denildiği gibi hazırladıktan sonra tart kalıbına yayılır. Üzeri çatalla delinir. 180 derecede üstü kızarana kadar pişirilir. Tencerede krema kaynadıktan sonra çikolatalar eklenir. Pişen tartın üzerine çikolata dökülür. Krem şanti de hazırlanıp ortasına sürülür. Son olarak krem şantinin üzerine bitter çikolata serpilir. Afiyet olsun.

Betül Tosun
Continue reading Meyveli Tartolet ve Çikolatalı Tart Tarifi

Bardakta Tiramisu Tarifi

Evet, sonunda dönebildim. Elimdeki çevirileri yoluna soktum ve bayadır deneyip buraya yazmadığım tarifleri sıralamaya geldim. Bir ara bu arada neler yaptığımı çevirdiğim dizinin öneri kısmında anlatacağım. Daha bugün denediğim bardak tiramisu tarifiyle buradayım.



Kreması için;

4 bardak süt
5 kaşık un
Yarım bardak şeker
2 yumurta
2 kaşık tereyağ veya margarin

İçi ve üstü için;
2 paket negro
1 paket kavrulmuş pötibör
1 bardak kaynamış su
2 kaşık nescafe
1 kaşık şeker
Yarım paket bitter çikolata
4 tatlı kaşığı kadar kakao

Yapılışı; Sütü, şekeri ve unu küçük bir tencereye koyup kremayı kaynattıktan sonra ocağın altını kapatıp içine iki yumurta ve iki kaşık tereyağı ekleyip blendıra vuruyoruz. Ardından kaynamış suyu bir tabağa koyup içine nescafeyi ve şekeri ekliyoruz. Bardaklara önce robota vurduğumuz pötibör büskiviyi sonra üzerlerine negroları kahveli suya batırıp etrafına diziyoruz. En son da kremayı ekliyoruz. Şekli istediğiniz gibi de verebilirsiniz. En son da üzerine kakao ekleyip üzerine kırdığımız minik çikolata parçalarını serpiştiriyoruz. Dolapta biraz beklettikten sonra afiyet olsun.

Betül Tosun
Continue reading Bardakta Tiramisu Tarifi